abril 8, 2025
Tendencias 2025 en chocolate para marcas
Preferencias del consumidor en chocolate oscuro, con leche y blanco, y fabricación por contrato.
Los consumidores son cada vez más exigentes al elegir el chocolate que desean. Ya sea que busquen la intensidad del chocolate oscuro, la suavidad del chocolate con leche o la dulzura del chocolate blanco, cada tipo de chocolate ofrece una experiencia única que puede elevar tu marca.
En Machu Picchu Foods, conocemos el panorama del chocolate a fondo. Con datos de mercado de marzo de 2024 a marzo de 2025, seguimos especializándonos en la creación de chocolates que no solo satisfacen, sino que sorprenden. En este boletín, presentamos las tendencias y preferencias clave en los tipos más buscados de chocolate (oscuro, con leche y blanco), además de estrategias para personalizar tus productos según las expectativas de los consumidores.
Chocolate oscuro: El favorito de los amantes del cacao intenso
El chocolate oscuro, con un contenido de cacao entre 50% y 100%, es elegido por aquellos que disfrutan de un sabor profundo y amargo. Es ideal para repostería de alta gama, donde el cacao es el protagonista. Se utiliza en combinaciones con frutas y/o frutos secos, y es muy popular para consumo directo entre quienes prefieren un sabor más intenso de chocolate.
Además, el chocolate oscuro con al menos 70% de cacao contiene flavonoides, que pueden tener beneficios relacionados con la salud cardiovascular.
Aunque los datos de mercado muestran que el chocolate oscuro representa el 10,17% del mercado de chocolate en los Estados Unidos, su demanda sigue creciendo, especialmente entre los consumidores que buscan una opción más saludable y rica en cacao.
Chocolate con leche: El favorito de los amantes del dulce
Con un contenido de cacao generalmente no menor al 25%, el chocolate con leche es cremoso y dulce, con un perfil de sabor suave. Contiene leche en polvo o leche condensada, con un mínimo del 12% de sólidos lácteos, lo que le da su sabor suave y cremoso. Además, tiene más azúcar que el chocolate oscuro. Este tipo de chocolate es perfecto para trufas, barras y otros productos donde la suavidad y dulzura son esenciales. Atrae a un público más amplio, convirtiéndolo en el tipo de chocolate más consumido globalmente.
Los datos de mercado muestran que el chocolate con leche lidera el mercado con un impresionante 79,97% de participación en las ventas en los Estados Unidos, consolidando su posición como el favorito del consumidor y el tipo de chocolate más popular.
Chocolate blanco: Dulzura y cremosidad en su máxima expresión
A diferencia de otros tipos de chocolate, el chocolate blanco no contiene sólidos de cacao, solo manteca de cacao (al menos 20%), azúcar, leche y, a veces, vainilla. Esto le da su color blanco o marfil.
Perfecto para postres, trufas y pasteles, el chocolate blanco se presta a combinaciones innovadoras con frutas o frutos secos, ofreciendo un sabor único que complementa cualquier receta. Es extremadamente dulce y tiene un sabor cremoso con notas lácteas predominantes.
Aunque los datos de mercado muestran que el chocolate blanco representa el 2,67% del mercado en los EE. UU., sigue siendo una opción popular para aquellos que buscan una experiencia dulce y cremosa en sus postres y creaciones.
Personalización para tu marca
En Machu Picchu Foods, no solo proporcionamos chocolates de alta calidad; también podemos personalizar cada receta para tu marca. Ya sea que desees controlar la cantidad de azúcar o utilizar edulcorantes específicos, podemos ayudarte a crear el chocolate perfecto para tu marca. Además, estamos aquí para ofrecer recomendaciones basadas en las últimas tendencias y adaptadas a las preferencias del mercado objetivo.
Como fabricantes por contrato, ofrecemos una amplia gama de opciones que pueden ayudarte a crear productos innovadores. Si estás listo para llevar tu marca de chocolate al siguiente nivel, estamos aquí para ser tu socio estratégico en cada paso del proceso.
Contáctanos para comenzar a desarrollar un portafolio de chocolates alineado con las tendencias actuales del mercado y la demanda del consumidor.
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